Nos últimos anos, o ramen tem conquistado um lugar de destaque no cenário gastronómico do Porto, tornando-se uma das opções mais apreciadas pelos amantes da cozinha asiática. Este prato japonês, que combina um caldo rico e aromático, massa de trigo elástica, proteína – como carne de porco ou frango – e uma variedade de acompanhamentos, como algas, ovos marinados e cebolinho, proporciona uma experiência gastronómica reconfortante e cheia de sabor.
Se é um apreciador de ramen ou está à procura de uma nova experiência culinária, o Porto oferece diversas opções para saborear este prato tradicional. Desde restaurantes autênticos que seguem receitas japonesas clássicas até espaços modernos que inovam nos ingredientes e combinações, há opções para todos os gostos. Além dos tradicionais tonkotsu, shoyu e miso ramen, muitos destes locais oferecem versões vegetarianas e opções com influências contemporâneas.
Neste artigo, reunimos uma seleção dos melhores restaurantes de ramen do Porto, garantindo que encontra o local ideal para desfrutar de uma tigela quente e deliciosa deste prato icónico. Se quer saber onde provar os melhores caldos, massas e toppings que fazem do ramen uma verdadeira arte gastronómica, continue a leitura e descubra os restaurantes que merecem a sua visita.
Melhores Restaurantes de Ramen do Porto
1 - Taberna Asiática
· Morada do Restaurante de Ramen: R. São Bartolomeu 20, 4150-670 Porto
O restaurante Taberna Asiática é o lugar perfeito para uma refeição entre amigos e para os apreciadores de ramen. Este estabelecimento oferece iguarias típicas asiáticas, desde gyozas e tempura até ao delicioso ramen. Na Taberna Asiática, a experiência é aprimorada pelo conceito de partilha, encorajando os clientes a experimentarem diversos sabores desta rica gastronomia asiática.
O ambiente é intimista e acolhedor, proporcionando uma atmosfera agradável para desfrutar das especialidades asiáticas. Se estiver à procura de uma experiência culinária que celebra os sabores autênticos do Oriente, o Taberna Asiática é uma excelente escolha.
2 - RO
· Morada do Restaurante de Ramen: R. de Ramalho Ortigão 61, 4000-407 Porto
O restaurante RO é especializado em ramen. Apesar de ser um estabelecimento pequeno, com poucas mesas, proporciona um ambiente bastante acolhedor. A sua especialidade, o ramen, oferece uma variedade de opções para todos os gostos, incluindo algumas opções vegetarianas.
Se estiver à procura de um lugar onde possas apreciar autêntico ramen numa atmosfera intimista, o RO é uma excelente escolha.
3 - Ikeda
· Morada do Restaurante de Ramen: Rua do Campo Alegre 416, 4150-178 Porto
O restaurante Ikeda destaca-se pela qualidade dos ingredientes e pela simplicidade na confecção, procurando refletir e exaltar a variedade da gastronomia nipónica. A sua ementa abrange alguns dos pratos mais tradicionais, como teppanyaki, okonomiyaki e yakitori. Para além do sushi clássico, oferece uma variedade de petiscos, incluindo opções de carne, legumes e tempura.
O ambiente do restaurante é marcado pela sobriedade e minimalismo, inspirado nos izakayas, as tascas japonesas típicas. Se procura uma experiência culinária autêntica e variada, o Ikeda é uma excelente escolha.
4 - Ichiban
· Morada do Restaurante de Ramen: : Av. do Brasil 454, 4150-153 Porto
O restaurante Ichiban na marginal da Foz, destaca-se por oferecer a autêntica cozinha japonesa, preparada pelo chefe Masaki Onichi. O ambiente é descontraído e leve, com uma decoração despojada que privilegia os tons claros, permitindo que a luz natural invada a sala através de generosas janelas, proporcionando uma experiência agradável.
Além das iguarias japonesas, o Ichiban também serve outros pratos asiáticos, incluindo o ramen. Se estiver à procura de uma experiência gastronómica asiática autêntica na Foz, o Ichiban é uma excelente escolha.
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5 - BoaBao
· Morada do Restaurante de Ramen: Rua da Picaria 61 65, 4050-477 Porto
O BoaBao é um restaurante descontraído, elegante e casual, baseado no conceito de cozinha Pan-Asiática. Oferece uma autêntica seleção de pratos que respeitam as receitas originais, proporcionando uma verdadeira experiência sensorial pela Ásia.
O ambiente é ideal tanto para uma experiência gastronómica única a dois como para encontros com amigos, pois aceita reservas para grupos grandes. Com opções veganas, vegetarianas e sem glúten, o BoaBao oferece uma variedade de sabores para serem explorados.
Se procura uma experiência culinária diversificada e autêntica na área, o BoaBao é uma excelente escolha.
6 - VietView
· Morada do Restaurante de Ramen: R. de Cedofeita 502, 4050-122 Porto
O VietView, localizado na Rua de Cedofeita 502, 4050-122 Porto, oferece uma experiência gastronómica vietnamita autêntica. Com uma simples sala repleta de referências a Hanói, a capital do Vietname, o restaurante proporciona uma atmosfera acolhedora.
A gastronomia caseira vietnamita é destacada pelos sabores intensos e ingredientes frescos, refletindo-se em pratos servidos no estilo caseiro. O chef recomenda especialidades como Pho de carne de vaca, Salteado de noodles com carne de vaca e vegetais, Arroz frito vietnamita com camarão e vegetais, ou Salada Vermicelli com frango.
Se estiver à procura de uma autêntica experiência culinária vietnamita no Porto, o VietView é uma excelente escolha.
7 - Cais 35
· Morada do Restaurante de Ramen: Cais da Ribeira 35, 4050-510 Porto
O Cais 35, localizado no Cais da Ribeira 35, 4050-510 Porto, é um restaurante japonês situado na pitoresca Ribeira, com vista direta para o rio Douro, a Ponte D. Luis I e Vila Nova de Gaia.
Além de oferecer sushi tradicional, o restaurante destaca-se pela variedade de petiscos nipónicos disponíveis para degustação. Com uma sala que possui grandes janelas, proporcionando uma vista deslumbrante sobre o rio e a paisagem envolvente, o Cais 35 oferece uma experiência gastronómica única na encantadora zona da Ribeira.
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O ramen conquistou definitivamente o seu espaço no Porto, oferecendo uma experiência gastronómica rica em sabor e tradição. Seja para os apreciadores deste prato japonês ou para aqueles que desejam experimentar algo novo, os restaurantes especializados na cidade garantem uma variedade de opções autênticas e inovadoras, desde os clássicos tonkotsu, shoyu e miso ramen até interpretações modernas e opções vegetarianas.
Independentemente do estilo que prefere, uma coisa é certa: desfrutar de uma tigela fumegante de ramen é uma experiência reconfortante e envolvente, perfeita para qualquer época do ano. Com caldos bem elaborados, ingredientes frescos e massas cuidadosamente preparadas, os restaurantes selecionados garantem uma viagem sensorial direta ao Japão, sem sair do Porto.
Agora que já conhece os melhores locais para saborear um ramen autêntico na cidade, só falta escolher um e mergulhar nesta experiência gastronómica única. Bom apetite e boa descoberta!
