Descubra a tradição e o sabor do autêntico cozido à portuguesa Porto nos melhores restaurantes. Este prato icónico da culinária portuguesa é uma verdadeira celebração de sabores e ingredientes locais, preparado com cuidado e amor pela tradição. Neste artigo, mergulharemos numa jornada pelos estabelecimentos que se destacam na arte de servir um cozido à portuguesa verdadeiramente memorável. Da atmosfera acolhedora dos restaurantes tradicionais aos toques contemporâneos dos estabelecimentos modernos, cada local oferece uma experiência única e autêntica. Prepare-se para explorar o melhor da gastronomia portuguesa enquanto saboreia este prato reconfortante e delicioso no coração do Porto.
Melhores Restaurantes de Cozido à Portuguesa Porto
1 – Casa Coelho
- Endereço: Rua Visconde Setúbal 338, 4200-498 Porto
A Casa Coelho é um restaurante tradicional português, localizado no Porto, é conhecida pelo seu cozido à portuguesa, que é feito como manda a tradição: uma explosão tradicional de penca, nabo, cenoura, batata, galinha, costelinha, vitela, pernil, orelha, chispe, morcela, farinheira e moira.
O cozido à portuguesa da Casa Coelho é servido aos domingos, servido numa panela grande, e é acompanhado por arroz e grelos.
O ambiente da Casa Coelho é acolhedor e familiar, decorado com azulejos portugueses, e o serviço é atencioso.
Se está à procura de um restaurante tradicional português para experimentar um delicioso cozido à portuguesa, a Casa Coelho é a opção ideal.
2 – Antunes
- Endereço: R. do Bonjardim 525, 4000-124 Porto
Com o sabor autêntico do pernil de porco e as célebres rabanadas diárias, o Antunes tornou-se lendário.
O Antunes serve uma variedade de pratos tradicionais portugueses, incluindo o pernil de porco, as rabanadas e o cozido à portuguesa.
Mas se está mesmo a precisar de uma refeição que o deixe satisfeito, o cozido à portuguesa do Antunes é a melhor opção. É um prato completo, com carnes variadas, enchidos e legumes, servido com arroz branco solto. Uma experiência para pedir por mais!
3 – Manuel Alves
- Endereço: Av. de Fernão de Magalhães 782, 4350-150 Porto
O restaurante Manuel Alves é o santuário do cozido à portuguesa no Porto, brilhando especialmente às quartas-feiras e fins de semana. Este manjar é uma festa de sabores, com carne de vaca, chispe, orelheira, bacon, morcela, salpicão, farinheira, costelinha de porco, frango, batata, cenoura e couve coração. Um verdadeiro tesouro culinário que faz do Manuel Alves o destino perfeito para quem busca um autêntico e delicioso cozido à portuguesa no coração do Porto.
4 – O Rápido
- Endereço: R. da Madeira 194, 4000-330 Porto
No O Rápido, rapidez e qualidade são mais do que um lema, são uma realidade. Este restautante destaca-se pela eficiência sem comprometer a excelência. Às quartas-feiras, o cozido à portuguesa é a estrela, apresentando uma combinação suculenta de vitela, carnes de porco e fumeiro de Trás-os-Montes e os tradicionais legumes. O acompanhamento perfeito é o arroz branco, e um bom vinho tinto completa a experiência.
5 – O Ernesto
- Endereço: Rua Picaria 85, 4050-478 Porto
No coração da Rua do Almada, uma referência local mantém-se firme: O Ernesto. Este espaço destaca-se às quintas-feiras ao almoço com um cozido à portuguesa composto por vitela, chispe, orelha, pernil fumado, morcela, salpicão, penca, cenoura e batata.
Autor da salada de frutas mais famosa da cidade, o Ernesto é, sem dúvida, um destino obrigatório no Porto.
6 – A Cozinha do Manel
- Endereço: Rua do Heroísmo 215, 4300-255 Porto
A Cozinha do Manel é um restaurante tradicional português localizado no Porto, conhecido pela comida caseira.
O restaurante é decorado com objetos, fotos e mensagens
O menu é variado e inclui refeições rápidas durante a semana com pratos tradicionais portugueses, como arroz de pato, tripas e cozido à portuguesa.
O arroz de pato do Manel é um dos pratos mais famosos da casa.
O cozido à portuguesa do Manel é servido apenas no inverno, às quintas-feiras. O cozido é feito com carnes variadas, enchidos e legumes. É um prato completo e reconfortante.
7 – Casa Nanda
- Endereço: Rua da Alegria 394, 4000-035 Porto
A Casa Nanda é um restaurante tradicional português que já faz as delícias dos portuenses há mais de 40 anos. O segredo do seu sucesso? O cozido à portuguesa, claro!
O cozido à portuguesa da Casa Nanda é feito com os melhores ingredientes, provenientes de Trás-os-Montes e do Mercado do Bolhão.
O cozido é servido numa panela grande, e é acompanhado por arroz branco. É um prato completo e reconfortante, perfeito para um dia frio.
Não deixe de reservar, pois é um restaurante muito popular.
8 – Solar Moinho de Vento
- Endereço: R. de Sá de Noronha 81, 4050-527 Porto
O Solar Moinho de Vento, com raízes desde o início do século, reabriu as portas após uma renovação na sala superior, mantendo a tradição do cozido à portuguesa às sextas-feiras ao almoço. Sob a supervisão de Pedro Bessa Monteiro, as carnes entram na panela com ordem, os enchidos são do Barroso e os legumes são provenientes de produtores locais. Com a cozinheira Lucília Moreira, conhecida como “Dona Cila”, o Solar oferece uma experiência autêntica e saborosa, onde o cozido é disputado até ao último pedaço.
9 – Rogério do Redondo
- Endereço: R. Joaquim António de Aguiar 19, 4000-311 Porto
O Rogério do Redondo mantém o cozido à portuguesa como um segredo quinzenal, geralmente às sextas-feiras. Sob a supervisão de Rogério Sá, o proprietário, a qualidade das carnes é a essência do sucesso, uma vez que são escolhidas pessoalmente em Bragança, posteriormente salgadas e preparadas no restaurante. Com enchidos transmontanos, galos caseiros de Amarante e casulas do butelo, o cozido é um deleite esperado, tornando o Rogério do Redondo um local imperdível para apreciadores de autenticidade e sabor.
10 - A Cozinha do Martinho, Porto
- Endereço: Rua de Costa Cabral 2598, Porto
A Cozinha do Martinho, na Rua Costa Cabral, no Porto, é um restaurante familiar que serve um dos melhores cozidos à portuguesa da cidade. O prato é tão popular que é servido todos os sábados e domingos, e também em takeaway.
A receita do cozido do Martinho é um segredo bem guardado, mas sabe-se que é feito com ingredientes de primeira qualidade, provenientes de fornecedores locais.
Se procura por um cozido à portuguesa delicioso e sem complicações, A Cozinha do Martinho é o lugar certo. O cozido é enviado em recipientes herméticos, para que possa ser aquecido e servido em casa.
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Após mergulhar na riqueza gastronómica dos melhores restaurantes de cozido à portuguesa Porto, fica evidente que este prato tradicional é uma verdadeira jóia da culinária local. Cada estabelecimento selecionado não só preserva a autenticidade e o sabor do cozido à portuguesa, como também oferece uma experiência única e memorável aos seus clientes. Seja pela atmosfera acolhedora, pelo cuidado na seleção dos ingredientes ou pela excelência na execução do prato, cada restaurante contribui para enaltecer a tradição e o sabor deste ícone da gastronomia portuguesa. Em suma, os melhores restaurantes de cozido à portuguesa Porto são destinos imperdíveis para os amantes da boa comida e da cultura culinária local.
